สุดดด เรื่องทำเล
ร้านตั้งอยู่ตึกสุดท้ายบนถนนสาทร เลยซอยสาทร 16 ไปจนเกือบถึงถนนเจริญกรุง เดินต่ออีกไม่กี่ก้าวก็ถึงย่านเก่าแก่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา — สุดถนนจริง ๆ
ทำไมต้อง ดดด สามตัว
เพราะเรา “สุดดด” จริง ๆ ทั้งสามเรื่อง
ชื่อร้านไม่ได้สะกดผิด — เราตั้งใจใส่ ด ไปสามตัว เพราะมีสามอย่างที่เรา “สุดดด” จริง ๆ
สุดดด เรื่องวัตถุดิบ
อาหารทะเลมาจากประมงพื้นบ้านอันดามันที่ยังคงวิถีอนุรักษ์ ใช้การกู้ลอบทุก 2 สัปดาห์ จับได้แค่ไหนก็แค่นั้น ถ้ามีมรสุมก็อาจไม่ได้เลย — ความสดขึ้นตรงกับธรรมชาติ
สุดดด เรื่องฝีมือ
ทีมเชฟประสบการณ์กว่า 20 ปี ปรุงอาหารไทยจานคุ้นเคยให้จัดจ้านถึงเครื่อง พร้อมติ่มซำทำมือที่รังสรรค์สดใหม่ทุกวัน เพื่อให้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมได้แสดงศักยภาพสูงสุด
